馬武督咖啡發展背後的推手宋明光與羅政弘表示，5年前開始推廣咖啡，去年也成立了合作社，從當初的百棵咖啡樹，到現在高達1萬多顆，栽種面積擴大到12公頃，參與農友更從一開始的3人增加到34人。羅政弘表示，咖啡收成後，提升風味是重要課題，但農友們自己摸索皆無果，去年9月請來各界專家上課，找咖啡師團隊進駐，風味才有了長足的進步。
目前馬武督咖啡生產合作社已購置相關設備，由公所輔導農民種植，由合作社發展咖啡相關加工技術，集眾人之力共同提升馬武督咖啡的品質。此外，金山社區發展協會也結合社區居民和咖啡農友力量，將馬武督咖啡及咖啡食農教育推薦給社會大眾，期望讓更多年輕人返鄉種植咖啡。公所日前舉辦咖啡杯測評鑑，預計將在19日舉辦關西鎮咖啡節活動，期待咖啡產業也能與仙草產業並駕齊驅。
營業時間：10:00~18:00
電話： 03-5478225
地址：新竹縣關西鎮金山里4鄰31-1號