關西仙草巷的產品以養生健康為訴求，是最好的養顏輕食聖品！全台唯一不使用勾芡、澱粉調製的超級養生特色仙草製品。關西仙草巷以精緻技術不加任何香料，保留仙草原味，且也不用傳統的太白粉、番薯粉勾芡，採用成本昂貴的寒天及蒟蒻等混合調製而成，所製作成的仙草要比一般調製的仙草貴15倍多。

不過口感非常好，稍Ｑ一點，且切割成一公分大小塊狀後成為仙草膠質丁，而幾乎無熱量，又多了口感，並以300公克包裝，附有湯匙、蜂蜜球、牛奶球(無反式脂肪)，讓您可隨時食用，亦可當輕食餐，更可做為最佳伴手禮。

一般市售仙草凍切割小丁狀後都是分離的，唯有我們的：仙草膠質丁、膠質磚不管切多細，只要一小時不動他就會互相吸在一起。